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El sistema OxiTester permite determinar rápidamente y con suma precisión: acidez, peróxidos, polifenoles/índice de estabilidad y K270 en pasta de aceituna y aceite durante el proceso de elaboración en la almazara o en bodega, y gracias a un accesorio, también en las aceitunas en recepción.

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OxiTester: sistema de análisis del aceite, rápido, simple, fiable.

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El innovador método analítico de OxiTester, que actúa sobre micro cantidades de muestra de aceite tal cual, permite efectuar las determinaciones de:

  1. Acidez en 1 minuto

  2. Peróxidos en 4 minutos

  3. Polifenoles/Indice de estabilidad en 6 minutos

  4. K270 en 6 minutos


OxiTester se puede utilizar como una válida alternativa al método Rancimat para la determinación de la estabilidad de oxidación sin ninguna preparación de la muestra. El resultado se obtiene en 6 minutos contra las 12 horas del método Rancimat.

Además para reducir ulteriormente los tiempos se pueden realizar sesiones de análisis con varias muestras hasta un máximo de 14, de este modo se efectúan en una hora hasta 80 análisis de acidez, 70 de peróxidos, 30 de polifenoles y 70 de K270.


Rápido.

OxiTester te permite efectuar directamente en tu almazara o en el establecimiento de la empresa aceitera los análisis para controlar la calidad del aceite: considerando la extrema sencillez de uso no es necesario ser un obrero especializado para realizar los análisis.


Para hacer los análisis no te sirven las vidrierías, costosas probetas de cuarzo, sistemas de lavado o calibradores. Los reactivos del sistema OxiTester son a baja toxicidad preconfeccionados en probetas descartables: para realizar los test serán suficientes una superficie de apoyo y una toma de corriente. En el sistema ya están incluidas las pipetas con calibración fija que facilitan la correcta extracción de la micro cantidad de muestra necesaria para efectuar los análisis y las fichas ilustradas que te guiarán en las operaciones.


El sistema es abastecido ya calibrado. El control de las celdas de lectura se realiza todas las veces que se enciende y las curvas de calibración han sido preinstaladas. Aún así puedes efectuar una calibración personalizada en un modo simple y veloz.

Simple.

OxiTester es un instrumento de medida sensible, preciso y seguro gracias a: la sofisticada tecnología fotométrica, la elaboración digital de las señales, la posibilidad de alinear el sistema según el estándar de referencia y según muestras de título conocido, las celdas de lectura y de incubación termostatadas a 37°C.


OxiTester te permite efectuar los análisis del aceite de oliva con un instrumento decididamente superior a los acidímetros que se encuentran en el comercio por seguridad, precisión, reproducibilidad, facilidad de uso y rapidez.


El sistema OxiTester está dotado del método analítico FoodLab, puesto a punto por los laboratorios de análisis CDR, para efectuar el control de calidad sobre diversas matrices alimentarias.

Por lo que se refiere a los test de acidez, número de peróxidos en grasas y aceites los laboratorios Neotron certificados SINAL han conducido pruebas comparativas entre el método analítico CDR FoodLab, empleado en el sistema OxiTester, y los métodos ISO.

El Laboratorio de la Estación Experimental Aceites y Grasas de Milán (SSOG - Ente público económico sometido a la vigilancia del Ministerio de las Actividades Productivas) ha realizado pruebas comparativas sobre el test de los peróxidos, detectando la sustancial alineación con el método según el Reg. CEE N. 2568/91.


Además el sistema ha participado en el Circuito de Correlación Aceites Vegetales (Ring Test) entre los laboratorios italianos, convocado por el SSOG obteniendo óptimos resultados.


Por lo que se refiere al análisis de los polifenoles en aceite de oliva no existe hasta el día de hoy una metodología oficial. Un método muy utilizado es el método colorimétrico Folin-Ciocalteau. Aún así, este método tiene numerosas variantes, cada una de ellas conduce a resultados sensiblemente diversos. Prácticamente resulta difícil poder confrontar los valores producidos por laboratorios diversos.


De todos modos consideramos el método CDR FoodLab más indicativo respecto a otros métodos para evaluar el poder antioxidante de los polifenoles dado que reproduce en cubeta las reacciones que se producen espontáneamente en el aceite entre polifenoles y radicales libres.


En un estudio conducido por las sociedades Minerva S.A. y Asteriadis S.A. en colaboración con la Universidad de Atenas, publicado en el Journal of AOAC International, el método OxiTester para la registración de los polifenoles/índice de estabilidad ha sido convalidado y comparado con el método oficial del índice de estabilidad del aceite (Rancimat). Según este estudio el método OxiTester resulta ser una válida alternativa al método Rancimat con una adecuada correlación para un amplio número de muestras de aceite de oliva virgen y extravirgen. Respecto al método Rancimat, el método OxiTester exige un tiempo de análisis mucho más breve: aproximadamente 6 minutos en lugar de las 12 horas del método Rancimat.

Correlación con los métodos de referencia ISO

Fiable.


  1. Analizador con tecnología fotométrica.

  2. Equipo de reactivos preconfeccionados descartables puestos a punto por los laboratorios de investigación CDR. Los reactivos, abastecidos en bolsitas selladas que contienen 10 probetas cada una, tienen una duración de un año a partir del día de producción. Las etiquetas indican la modalidad de conservación.

  3. Pipetas con calibración fija que permiten una correcta extracción de la muestra.

  4. Print Manager: ssoftware que permite la conexión del analizador al PC para archivar e imprimir los resultados de los análisis químicos.

  5. Manual de uso.

  6. Fichas funcionales ilustradas.



          La lectura del K270 es sólo posible con el analizador  OxiTester K270


¿Qué contiene la caja?