FoodLabTouch

Prueba de la vida útil de los productos de panadería y pastas alimenticias

CDR FoodLab® es el sistema de análisis que permite probar la vida útil de los productos de panadería, bocadillos y pastas de una manera simple y rápida: no se requieren solventes tóxicos para la preparación de la muestra, el análisis se realiza en 5 minutos.

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CDR FoodLab® prueba la vida útil de los productos acabados mediante el control del estado de oxidación y la rancidez de los aceites contenidos en los diferentes productos, gracias a los análisis periódicos fáciles y rápidos.

Gracias al Modo Multitarea, es posible realizar la prueba de estado de oxidación de los productos de panadería, bocadillos y pastas alimenticias en 5 minutos con el propósito de determinar:

  • Free Fatty Acids
  • Peróxidos
  • p-Anisidine Value

Se eliminan los riesgos para el operador y se minimiza el impacto ambiental porque la determinación de la vida útil de los productos terminados ya no requiere complejos procesos de extracción, disolventes tóxicos, eliminación cara de desechos o campanas de extracción..

Aceites

p-Anisidina (AnV)

Acidez

Análisis de peroxidos en aceite

Producto Final